Trois projets concrets qui préparent la suite du café : accueil des nouveaux clients, réservations saisonnières et suivi de l'équipe.
Les réponses claires aux questions que l'on nous pose le plus souvent au comptoir, avant de réserver une table ou de s'inscrire à un atelier.
Le brunch est servi le samedi et le dimanche de 9h à 14h30. La carte change chaque saison, mais vous retrouverez toujours nos oeufs pochés, la brioche perdue et les tartines de saison. Pensez à réserver pour le week-end, les places partent vite.
Oui, la plupart de nos plats peuvent être adaptés. Prévenez-nous à l'avance pour les allergies ou les régimes particuliers, nous préparons une alternative avec les produits du jour. Pour les groupes de plus de huit personnes, un menu dédié est possible sur demande.
Nos grains proviennent de fermes partenaires que nous visitons régulièrement. Nous privilégions des variétés rares et des procédés durables, puis chaque lot est torréfié séparément dans notre atelier pour révéler ses arômes. Vous pouvez acheter nos cafés en grains ou moulus à emporter.
Les ateliers de dégustation sensorielle et d'initiation à la latte art ont lieu un samedi par mois, en petit groupe de huit personnes maximum. Chaque session dure environ deux heures et se termine par une dégustation de nos pâtisseries. Les dates sont annoncées sur place et par email.
Nous accueillons volontiers les groupes pour des anniversaires, des réunions de famille ou des moments d'équipe. Pour une privatisation partielle ou totale, contactez-nous directement afin de définir ensemble la formule et le menu adaptés à votre événement.
Nos pâtisseries et viennoiseries pur beurre sont préparées chaque matin dans notre laboratoire. Les tartes aux fruits suivent le calendrier des producteurs locaux, et nos thés rares sont sélectionnés avec soin. Tout est pensé pour une dégustation sur place ou à emporter.
Des retours concrets sur nos brunchs, nos pâtisseries et nos ateliers. Chaque mot vient de clients qui reviennent, souvent avec des amis ou la famille.
Le brunch du dimanche est devenu notre rituel. Les oeufs pochés sont toujours parfaits et la brioche perdue caramélisée vaut à elle seule le déplacement. On sent que tout est fait maison, avec des produits de saison.
J'ai suivi l'atelier latte art un samedi matin. L'équipe explique chaque geste avec patience et on repart avec une vraie technique pour dessiner une rosette. Un moment convivial et instructif, loin des démonstrations superficielles.
Leur café torréfié sur place a changé ma routine du matin. J'ai découvert des notes que je ne savais pas identifier avant. Les grains viennent de fermes partenaires et ça se sent dans la tasse. Je recommande la formule dégustation.
Nous avons réservé une table pour un anniversaire en famille. Les tartes aux fruits de producteurs locaux étaient délicieuses et le service attentionné sans être envahissant. Une adresse où l'on se sent vraiment accueilli.
L'atelier de dégustation sensorielle m'a ouvert les yeux sur la complexité du café. On apprend à reconnaître les arômes, à comprendre la torréfaction et à accorder les mets. Une expérience que je conseille à tous les curieux.